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  •  新设计的夜郎古酒的包装瓶子。

  •   茅台镇上坪村的酿造基地的大门。

  •   湖南邵阳市以石湘成经理带队的考察组参观工厂时的合影。

  •   工人们正在制造大曲。

  •  装备有行车的酿第一造车间

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茅台镇夜郎古酒厂新建设的规模酱香酿造基地一角。

装备有行车的酿第一造车间

工人们正在制造大曲。

湖南邵阳市以石湘成经理带队的考察组参观工厂时的合影。

茅台镇上坪村的酿造基地的大门。

新设计的夜郎古酒的包装瓶子。

     

    赤水河是一条美酒飘香的河,是中华民族有史记载最早酿造美酒的地区。沿岸酒厂众多,但最好的当数茅台镇上生产的茅台酒,及紧挨着的不少酿造酱香型琼酱玉液中小型酒厂,因此茅台镇被誉为“第一酒镇”,仁怀市被授予“中国酒都”。这些酒厂所在的茅台河谷海拔400余米,三山怀抱,一水穿越。从谷口看去犹如一个天然“酒甑”。也就是在这世界上独一无二的“酒甑”环境中,始终存在一片奇异的微生物群,包括土壤里的微生物群。

     茅台镇的酱香酿造工艺是世界上驻留酒中独一无二的工艺。根据节气规律,每年端午踩曲,重阳下沙投料,同一批原料,要经历8次摊凉、8次加曲入池发酵、9次蒸煮、7次取酒的复杂过程。历时整整12个月的 发酵过程。使糟醅从环境中、窖拟里充分网络各种有益微生物参与发酵,从而使酱香酒富含的香气香味物质成分多种多样,形成了“酒体幽雅,细腻醇厚,协调丰满,回味悠长,香而不艳”的酱香风格。同时,酱香酒酿造工艺好采用了业内绝无仅有的“高温”工艺,其中就包含高温制曲、高温堆积、高温入池、高温发酵、高温湿润原料和高温接酒。新酒装痰储藏5年,精心勾兑。它的基本工序为:新酒陈酿3年后,先勾基础酒,再调香,调味,先小型勾兑,再大型勾兑。酱香酒勾兑,从不添加任何外来物质,而是用老酒勾新酒,用库存中几十种不同浓度、不同酒龄的酒进行酒勾酒、酒调酒,最后经现代的检测仪器检验合格后方能包装上市。

    茅台镇夜郎古酒厂为了满足更多消费者喝到茅台酒一样口感的美酒,扩大规模、走集团化发展道路,在茅台河谷旁新建设好酱香酿造基地,每年可以酿造800吨优质基酒。现在来参观定货的客商无不赞赏,发部分图片,以飨关心爱护帮助我们的广大顾客和朋友!

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阿里创建号:ALI-003194
创建日期:
2004-11-20 09:36:17
修改日期:
2009-07-02 22:12:43
版权所有,未经作者许可,不得抄袭或转载,如有需要,可以与本人联系。